UNSERE HERBSTKARTE

VORSPEISEN

S A L A T E

 

BLATTSALATBOUQUET 3 7 10

8.00

 

GEMISCHTER SALAT 3 7 10
mit gerösteten Kernen an französischem Hausdressing

9.50

 

HERBSTSALAT 7, 8, 9, 10
Nüsslisalat an Feigensenfdressing
mit karamellisierten Baumnüssen, Feigen, Trauben & Wildschwein Rohschinken

14.50

 

V O R S P E I S E N

 

RINDSTATAR „CAFÉ DE PARIS“ 1 3 7 10
bestes Rindsfleisch aus Schweizerzucht mit Kräuterbutter gratiniert,
dazu ein kleines Salatbouquet und gegrilltes Baguette
mild, medium oder scharf

22.50 / 32.50

 

CROSTINI DUETT 3 4, 7, 9
mit Kürbis, Kürbiskernen an Mascarpone,
und mit Rauchforellenmousse

12.00

 

S U P P E N

 

TAGESSUPPE auf der Tagestafel

8.50

 

ZWETSCHGENSUPPE 7,9
Geheimtipp aus der Brauiküche mit Speckchip, wer will

10.50

 

K I N D E R M E N U

 

BRAUI CHICKEN NUGGETS 1 3 7
hausgemacht in Knusperpanade
dazu Pommes frites im Chörbli serviert

15.00

 

PASTA MIT TOMATENSAUCE

12.00

 

bei beiden Gerichten gibt’s zum Dessert eine Kugel Glace nach Wahl

 

 

ALLERGENE INFO: 1 GLUTEN 2 KREBSTIERE 3 EIER 4 FISCHE 5 ERDNÜSSE 6 SOJA 7 MILCH 8 NÜSSE 9 SELLERIE
10 SENF 11 SESAM 12 WEICHTIERE

 

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HAUPTGÄNGE

 

F L E I S C H

 

KANADISCHES HERITAGE ANGUS FILETMEDAILLON (180 GR.) 1, 3, 7, 8, 9
an kräftigem Rinderjus mit Ahornsirup verfeinert
Pommes de terre amandine und buntes Gemüsebeet

59.00

 

JÄGERS BIERSCHWEIN CORDON BLEU 1, 3, 7, 9
mit Tösstaler Landrauchschinken, Brie Suisse & Karamell Birnen gefüllt
Country- Frites & sautiertes Gemüse

37.00

 

HAUSGEMACHTER WILDHACKBRATEN 1, 3, 7, 8, 9, 10
mit Hirsch-, Schwein- & Kalbsfleisch, an einer Wildsauce
mit sautierten Eierschwämmen und Pistazien
goldbraune Butterspätzli, Rotkraut & glasierte Maroni

34.00

 

F I S C H

 

POCHIERTES KABELJAU FILET 1, 3, 4, 7, 9
mit einer Champagner- Dillrahmsauce
auf einem Julienne- Gemüsebeet angerichtet
mit hausgemachten Tagliatelle

36.00

 

TAGESFISCH
unsere Küchencrew bietet jeden Abend einen marktfrischen
Fischhauptgang auf der Tafel an Tagespreis

 

V E G I

 

BRAUI-TAGESVEGI
ein vegetarisches Gericht als Vorspeise oder Hauptgang

Tagespreis

 

HAUSGEMACHTE KÜRBIS –INGWER RAVIOLI 1, 3, 6, 7, 9, 11

mit Ricotta, an einem milden Massamancurry und Koriander garniert

19.00 / 26.00

 

HERBSTLICHER PILZRISOTTO 7,9
diverse sautierte Pilze, Mascarpone & Parmesan mit Kürbischips

16.00 / 23.00

 

ALLERGENE INFO: 1 GLUTEN 2 KREBSTIERE 3 EIER 4 FISCHE 5 ERDNÜSSE 6 SOJA 7 MILCH 8 NÜSSE 9 SELLERIE
10 SENF 11 SESAM 12 WEICHTIERE

 

Deklaration: Wildschwein Österreich, Hirsch Neuseeland, Schwein, Kalb CH, Kabeljau Norwegen

 

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DOLCEVITA

 
BRAUI SPEZIAL
die edlen, schwarzen Baumnüsse mit Vanilleglace
unbedingt probieren! 1 3 7 8
15.50
 
HERBST- PANNA COTTA
mit Butternusskürbis und einem Granatapfel Saucenspiegel 7
10.50
 
APFELKUCHEN MIT BUTTERSTREUSSEL
dazu ein kleines Sauerrahmglace, mit Früchten garniert 1 3 7 8
13.50
 
CORETTO DOLCE WILLIAMS
der perfekte Abschluss für alle, die kein Dessert mehr wollen!
Heisser Espresso auf Vanilleglace mit einer Schoggikugel Williams 1 3 7
9.50
oder am Wochenende mit einem Grappa Torbata
13.50
 
COUPÉ LXCELLENT
Ananas- Hanfsorbet, Blutorangensorbet und ein Schuss Vodka

12.50

LXcellent CBD ist eine kleine feine Einzelfirma in Schwerzenbach ZH, welche legalen
CBD-Cannabis herstellt und vertreibt.
Unsere Pflanzen, welche ausschliesslich biologischen Dünger bekommen, werden mit grösster Liebe gezüchtet und per Hand verarbeitet.
Besuchen Sie www.cbdx.ch um mehr über uns zu erfahren! Ab 18!
 
UNSERE HAUSGEMACHTEN SORBETS & RAHMGLACE
VANILLE  ERDBEER  ANANAS- HANF SORBET   SAUERRAHM   BLUTORANGENSORBET   RED BULL VODKA SORBET   SCHOGGIGLACE
PRO KUGEL 4.20
MIT RAHM 1.20
MIT SCHOGGISAUCE 1.20
ALLERGENE INFO: 1 GLUTENE 2 KREBSTAIERE 3 EIER 4 FISCHE 5 ERDNÜSSE 6 SOJA 7 MILCH 8 NÜSSE 9 SELLERIE
10 SENF 11 SESAM 12 WEICHTIERE

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