UNSERE SOMMERKARTE
VORSPEISEN
S A L A T E
BLATTSALATBOUQUET 3 7 10
8.00
GEMISCHTER SALAT 3 7 10
mit gerösteten Kernen an französischem Hausdressing
9.50
ANTIPASTI TELLER MIT BURRATA MOZZARELLA 7
mediterranes Gemüse vom Grill
mit frischen Kräutern, Knoblauch & Olivenöl mariniert
14.50
V O R S P E I S E N
RINDSTATAR „CAFÉ DE PARIS“ 1 3 7 10
bestes Rindsfleisch aus Schweizerzucht mit Kräuterbutter gratiniert,
dazu ein kleines Salatbouquet und gegrilltes Baguette
mild, medium oder scharf
22.50 / 32.50
TUNA- CARPACCIO 4, 6, 7, 9, 11
Gelbflossen Thunfisch, dünn aufgeschnitten
auf einem asiatischen Glasnudelsalat, mit knackigem Gemüse und Koriander
angerichtet, dazu ein Wasabi- Espuma und exotische Fruchtsauce
18.50
S U P P E N
TAGESSUPPE
auf der Tagestafel
8.50
GURKEN- DILLKALTSCHALE 7,9
mit Sauerrahm verfeinert
dazu ein kleines Knoblauchbrötchen
12.50
K I N D E R M E N U
BRAUI CHICKEN NUGGETS 1 3 7
hausgemacht im Knusperpanade
dazu Pommes frites im Chörbli serviert
15.00
PASTA MIT TOMATENSAUCE 12.00
bei beiden Gerichten gibt’s zum Dessert eine Kugel Glace nach Wahl
ALLERGENE INFO: 1 GLUTEN 2 KREBSTIERE 3 EIER 4 FISCHE 5 ERDNÜSSE 6 SOJA 7 MILCH 8 NÜSSE 9 SELLERIE
10 SENF 11 SESAM 12 WEICHTIERE
HAUPTGÄNGE
F L E I S C H
WASSERBÜFFEL RIB- EYE STEAK (220 GR.)7,9
gesund und nachhaltig produziert vom Büffel Bill
dazu eine sämige Bramata Polenta mit Mascarpone und Ratatouille
58.00
LADY CUT (170 GR. )
48.00
ZÜRCHER KALBSGESCHNETZELTES 1,7,9
an leichter Champignonrahmsauce mit goldbrauner
Butterrösti
41.00
SCHWEIZER POULETBRUST SUPRÉME 7,9
an Honig- Chilijus mit Limette
dazu ein Beeren- Champagner Risotto
35.00
WASSERBÜFFEL & POULET AUCH MIT FITNESSTELLER ERHÄLTLICH
F I S C H
BARRACUDA STEAK VOM GRILL 4,7,9
für uns der beste Fisch auf dem Grill, unbedingt probieren!
an einem knackigen Gemüsesalat mit Kräutervinaigrette
dazu goldbraune Thymiankartoffeln
36.00
TAGESFISCH
unsere Küchencrew bietet jeden Abend einen marktfrischen
Fischhauptgang auf der Tafel an.
Tagespreis
V E G I
BRAUI-TAGESVEGI
ein vegetarisches Gericht als Vorspeise oder Hauptgang
Tagespreis
HAUSGEMACHTE TOMATEN- MOZZARELLA RAVIOLI 1,3,7,9
an einem Basilikumpesto
19.00 / 26.00
HAUSGEMACHTE FALAFEL IM WEIZENTORTILLA 1,3,7,9
Kichererbsenbällchen mit Sauerrahmsauce, Avocado, Ruccola,
Tomaten, Zwiebelringe & Rotkabis gefüllt
dazu ein kleines Salatbouquet
17.00 / 23.00
Passionsfrucht Tiramisu
leichte Mascarponecreme mit Rum aromatisiert und Kokosstreusel
13.50
1 3 7
Coupé l`Excellent
Ananas- Hanfsorbet ( CBD aus Schweizer Zucht ) Blutorangensorbet und
ein Schuss Vodka
12.50
Beerengratin
frische, marinierte Beeren mit Bayrischer Creme und Zucker gratiniert
10.50
3 7 8
SCHOGGIMOUSSE
luftig, locker hausgemacht mit Früchten garniert 11.50
3 7
Coretto Dolce Williams
der perfekte Abschluss für alle, die kein Dessert mehr wollen!
Heisser Espresso auf Vanilleglace mit einer Schoggikugel Williams
9.50
1 3 7
oder am Wochenende mit einem Grappa Torbata
13.50
Unsere hausgemachten Sorbets & Rahmglace
Vanille Erdbeer Ananas- Hanf sorbet Sauerrahm Blutorangensorbet Melonensorbet Pfirsich- Minze
pro Kugel 4.20
mit Rahm 1.20
mit Schoggisauce 1.20
Allergene Info: 1 Glutene 2 Krebstiere 3 Eier 4 Fische 5 Erdnüsse 6 Soja 7 Milch 8 Nüsse 9 Sellerie
10 Senf 11 Sesam 12 Weichtiere