S A L A T E

Blattsalatbouquet                                                                          
9.00                         

Gemischter Salat 

mit gerösteten Kernen an französischem Hausdressing                          
12.00             

Erdbeer- Spargel Salat mit Belperknolle (Käse)
an raffiniertem Passionsfrucht- Dressing                                      
15.00                

V O R S P E I S E N 

Rindstatar Café de Paris

bestes Rindsfleisch aus Schweizerzucht mit Kräuterbutter gratiniert,

dazu ein kleines Salatbouquet und gegrilltes Baguette

mild, medium oder scharf                                                         
22.50 / 32.50

Gebratene Jakobsmuscheln auf Spargelsalat                

mit fruchtigem Passionsfrucht- Dressing                                              
24.00

Gambas ajillo

in Olivenöl gebraten mit Sherry, Kräutern, Tomaten, Peperoncini

und getoastetem Knoblauchbaguette                                                    
18.00

Hausgemachte Artischoken- Oliven Ravioli

mit frischem Spinat, Cherrytomaten 
und gegrillten Frühlingszwiebel                                                   
22.00 / 27.00

S U P P E N

Rhabarber- Karottensuppe mit einer Frühlingsrolle
Vegetarisch                                                                                            
15.50           

FÜR ZWISCHENDURCH

Äs knackigs Chnoblibrot                            
pro Person          9.50

K I N D E R M E N U

Chicken Nuggets mit Pommes- frites                                  
15.00

Nüdeli mit Tomatensauce                                                      
12.00

pdf.

F L E I S C H

Pulled Pork im hausgemachten vietnamesischem Bao Bun

mit Hoisin (leicht süsse Sojasauce) dazu Süsskartoffel- Cuts mit Chiliöl
und Frühlingsgemüse (unbedingt probieren)                                           
35.00

Rindsfilet (200gr.) mit Kräuterbutter

Pommes- frites und Marktgemüse
52.00                                                                      

Lady cut (160gr.)                                                             
45.00                                                                                                                                                                                                                                                              

Maispoulardenbrust auf Bärlauch- Risotto

mit saisonalem Frühlingsgemüsee                                                          
33.00

Kalbs- Steak an Sauce Hollandaise

mit Nudeln und Spargeln                                                                                  
46.00                                                                  

Lammfilet im knusprigen Pankomantel                                                 

mit Bärlauch- Sauerrahm- Dip,
neuen Kartoffeln und Spargeln                              
41.00                                                                                                         

F I S C H

Egli- Chnuschperli vom Brunner

an Bärlauch- Tartarsauce, neue Kartoffeln und Frühlingsgemüse
28.00                                  
                                                                                          

V E G I

Spargelteller

mit grünen und weissen Spargeln, Sauce Hollandaise

und neuen Kartoffeln                                                                         
29.00                                     

Spargel- Risotto mit Belperknolle                                              
19.00 / 25.00

Bei Allergien fragen Sie unser Servicepersonal

Deklaration

Rind CH / Uruguay, Schwein, Kalb CH, Maispoularde Frankreich, Lamm Paraguay  

pdf.

Dolcevita

Leicht warmes Schoggichüechli mit flüssigem Kern
dazu Sauerrahmglace und Früchte                                                       
12.50

Coupe Nesselrode
Vermicelles mit Merengues und Vanilleglace                                            
12.50

Eiskaffee
mit Kaffeecouleur und Schlagrahm                          
11.50

Balsamico Ciliegio (ca. 20 jährig) mit Sauerrahmglace        
10.50

Affogato al caffè
Vanilleglace und heissen Espresso                                                              
9.00                                            

Coretto Dolce Williams

der perfekte Abschluss für alle, die kein Dessert mehr wollen!

Heisser Espresso auf Vanilleglace mit einer Schoggikugel Williams              
10.50                                       

oder am Wochenende mit einem Grappa Torbata                                
14.50                                                                                          

Erdbeer- Kir Royal
hausgemachtes Mangosorbet mit Proseco im Flûte serviert
11.50                

Unsere hausgemachten Sorbets & Rahmglace

Vanille    Sauerrahm     Mocca     Pistache

Mango   Stracciatella                

pro Kugel      4.50                                                
mit Rahm      1.50
mit Schoggisauce      1.50

Dessertweine
 

Beerenauslese Sämling   Tschida, Angerhof
Die exotische Fruchtuntermalung und die elegante Süsse verleihen Trinkvergnügen    
8.00
               

Moscatel d’Oro                 Miguel Torres
Voll, rund und harmonisch mit dem Geschmack von
Orangenblütenhonig und Rosinen
6.00                                            
 

pdf.