UNSERE SOMMERKARTE

VORSPEISEN

 

S A L A T E

 

BLATTSALATBOUQUET 3 7 10    

8.00

 

GEMISCHTER SALAT 3 7 10
mit gerösteten Kernen an französischem Hausdressing    

9.50

 

ANTIPASTI TELLER MIT BURRATA MOZZARELLA 7
mediterranes Gemüse vom Grill
mit frischen Kräutern, Knoblauch & Olivenöl mariniert                    

14.50


                                         


V O R S P E I S E N
 
RINDSTATAR „CAFÉ DE PARIS“ 1 3 7 10
bestes Rindsfleisch aus Schweizerzucht mit Kräuterbutter gratiniert,
dazu ein kleines Salatbouquet und gegrilltes Baguette
mild, medium oder scharf                                 

22.50 / 32.50

 

TUNA- CARPACCIO  4, 6, 7, 9, 11  
Gelbflossen Thunfisch, dünn aufgeschnitten
auf einem asiatischen Glasnudelsalat, mit knackigem Gemüse und Koriander
angerichtet, dazu ein Wasabi- Espuma und exotische Fruchtsauce            

18.50

 

S U P P E N

 

TAGESSUPPE
auf der Tagestafel       

8.50

 

GURKEN- DILLKALTSCHALE 7,9     
mit Sauerrahm verfeinert    
dazu ein kleines Knoblauchbrötchen                                

12.50                                          


K I N D E R M E N U

 

BRAUI CHICKEN NUGGETS 1 3 7
hausgemacht im Knusperpanade
dazu Pommes frites im Chörbli serviert    

15.00

 

PASTA MIT TOMATENSAUCE                12.00

 
bei beiden Gerichten gibt’s zum Dessert eine Kugel Glace nach Wahl

    

 
ALLERGENE INFO: 1 GLUTEN  2 KREBSTIERE   3 EIER   4 FISCHE   5 ERDNÜSSE   6 SOJA   7 MILCH   8 NÜSSE   9 SELLERIE
10 SENF   11 SESAM   12 WEICHTIERE

 

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HAUPTGÄNGE

 

F L E I S C H


WASSERBÜFFEL RIB- EYE STEAK (220 GR.)7,9
gesund und nachhaltig produziert vom Büffel Bill
dazu eine sämige Bramata Polenta mit Mascarpone und Ratatouille    

58.00

 

LADY CUT (170 GR. )                                                                                       

48.00

 

ZÜRCHER KALBSGESCHNETZELTES 1,7,9    
an leichter Champignonrahmsauce mit goldbrauner
Butterrösti     

41.00

 

SCHWEIZER POULETBRUST SUPRÉME 7,9
an Honig- Chilijus mit Limette
dazu ein Beeren- Champagner Risotto    

35.00

 

WASSERBÜFFEL & POULET AUCH MIT FITNESSTELLER ERHÄLTLICH

 

F I S C H

    
BARRACUDA STEAK VOM GRILL 4,7,9    
für uns der beste Fisch auf dem Grill, unbedingt probieren!
an einem knackigen Gemüsesalat mit Kräutervinaigrette
dazu goldbraune Thymiankartoffeln                                    

36.00

 

TAGESFISCH
unsere Küchencrew bietet jeden Abend einen marktfrischen
Fischhauptgang auf der Tafel an.    

Tagespreis

 

V E G I


BRAUI-TAGESVEGI  
ein vegetarisches Gericht als Vorspeise oder Hauptgang    

Tagespreis


HAUSGEMACHTE TOMATEN- MOZZARELLA RAVIOLI   1,3,7,9

an einem Basilikumpesto                                   

19.00 / 26.00
                                  


HAUSGEMACHTE FALAFEL IM WEIZENTORTILLA 1,3,7,9
Kichererbsenbällchen mit Sauerrahmsauce, Avocado, Ruccola,
Tomaten, Zwiebelringe & Rotkabis gefüllt
dazu ein kleines Salatbouquet         

17.00 / 23.00

                      

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Passionsfrucht Tiramisu                                                                   

leichte Mascarponecreme mit Rum aromatisiert und Kokosstreusel            

13.50

1 3 7
 
 
Coupé l`Excellent

Ananas- Hanfsorbet ( CBD aus Schweizer Zucht ) Blutorangensorbet und

ein Schuss Vodka                                                                                      

12.50                                                                                                                                            

 
Beerengratin

frische, marinierte Beeren mit Bayrischer Creme und Zucker gratiniert        

10.50

 3 7 8                                                                                       

 

 
SCHOGGIMOUSSE
luftig, locker hausgemacht mit Früchten garniert 11.50
3 7

 

 

 

Coretto Dolce Williams

der perfekte Abschluss für alle, die kein Dessert mehr wollen!

Heisser Espresso auf Vanilleglace mit einer Schoggikugel Williams                 

9.50                                       

1 3 7                                                                                                   

                                                                                                          

 oder am Wochenende mit einem Grappa Torbata                                         

13.50                        

                       

 

Unsere hausgemachten Sorbets & Rahmglace

Vanille   Erdbeer   Ananas- Hanf sorbet    Sauerrahm   Blutorangensorbet   Melonensorbet    Pfirsich- Minze                                                        
pro Kugel     4.20                                        
mit Rahm      1.20
mit Schoggisauce 1.20
 

Allergene Info: 1 Glutene  2 Krebstiere   3 Eier   4 Fische   5 Erdnüsse   6 Soja   7 Milch   8 Nüsse   9 Sellerie

10 Senf   11 Sesam   12 Weichtiere

 

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