Silvester Menu 2019 ist ausgebucht !

 

 

Amuse Gueule

Rauchlachs mit Meerrettichschaum

auf einem Pumpernickelbrötchen mit Frischkäse

 

Kalte Vorspeise

Hausgemachte Pilzterrine mit Cumberlandsauce

Nüsslisalat an Mangodressing mit Aceto- & Mangokaviar

 

Warme Vorspeise

Safranschaumsüppchen mit einer Jakobsmuschel im Speckmantel

 

Zwischengang

Zitronenthymiansorbet mit einem Schuss Prosecco

 

Hauptgang

Irisches Rindsfiletmedaillon an Honig- Chilijus

mit Dauphine Kartoffeln und Gemüsebouquet

Dessert

Hausgemachte Passionsfrucht- Cremeschnitte

mit Früchten garniert

Apero ab 18.30 h

 

CHF. 100.00 inklusiv Cüpligutschein und Leuchtbändel fürs Feuerwerk am See

Reservationen unter 044 951 27 47

oder info@braui.com

Tickets müssen ab dem Weihnachtsmarkt Samstag 30. Nov. abgeholt werden

Das Gastgewerbe ist unsere Passion

Eine kleine Karte mit marktfrischen, saisonalen Gerichten, die vier mal im Jahr gewechselt wird.

Weine aus Europa nur 75cl. Flaschen, auch im Offenausschank.

Eine Lounge mit Edeldestillaten.

 

In den Dreissigerjahren fand der Umbau des ursprünglichen Pferdestalls mit Boxen und Fuhrwerklager zum Restaurant statt. 

Im Juni 2000 haben wir unsere langjährigen Erfahrungen in der Gastronomie gebündelt und das Restaurant Brauerei im Dorfkern von Pfäffikon übernommen. 

Wir machen es uns zur Aufgabe, Geschichte und Moderne zu vermischen. Nach unserer Vorstellung ein angenehmer Platz für Zwischendurch beim Apéro,

zum Schwatz bei einem Glas Wein oder zum Ausführen, Feiern und Geniessen. 

 

Willkommen im Restaurant Brauerei. 

Reto Bauert 
 

Unsere Spezialität Mittags und Abends

Tatar aus Schweizer Rindsfilet mit Café de paris gratiniert.

Ein kleines Salatbouquet und getoastetes Baguette