die Winterkarte 2024
Liebe Gäste,
wir starten mit der Winterkarte, guck's du unter à la carte.
Silvester- Menu
wir haben offen und kreieren ein leckeres 5 Gang Menu
bitte reservieren !
Braui Menu Silvester 2024
ab 19.00 h
Amuse bouche
Irischer Lachs in Pfäffikon geräuchert mit Wasabischaum
auf Pumbernickelbrot
zum Apero
* * *
Neuenburger Weissweinsüppchen im Kaffeetässchen serviert
* * *
Nüsslisalat mit Cognacpilzen an einem Maronidressing
* * *
Rindsfilet 200 gr. an einem Portweinjus
mit leichtem Kartoffelgratin und einem saisonalen Gemüsebouquet
* * *
Leicht warmes Schoggiküchlein mit flüssigem Kern und Sauerrahmglace
pro Person CHF. 85.00
Das Gastgewerbe ist unsere Passion
Eine kleine Karte mit marktfrischen, saisonalen Gerichten, die vier mal im Jahr gewechselt wird.
Weine aus Europa nur 75cl. Flaschen, auch im Offenausschank.
Eine Lounge mit Edeldestillaten.
In den Dreissigerjahren fand der Umbau des ursprünglichen Pferdestalls mit Boxen und Fuhrwerklager zum Restaurant statt.
Im Juni 2000 haben wir unsere langjährigen Erfahrungen in der Gastronomie gebündelt und das Restaurant Brauerei im Dorfkern von Pfäffikon übernommen.
Wir machen es uns zur Aufgabe, Geschichte und Moderne zu vermischen. Nach unserer Vorstellung ein angenehmer Platz für Zwischendurch beim Apéro,
zum Schwatz bei einem Glas Wein oder zum Ausführen, Feiern und Geniessen.
Willkommen im Restaurant Brauerei.
Reto Bauert
Braui Gutschein
Wir haben eine eigene Geschenkkarte, die sie mit einem beliebigen Betrag laden und verschenken können.
Unsere Spezialität Mittags und Abends
Tatar aus Schweizer Rindsfilet mit Café de paris gratiniert.
Ein kleines Salatbouquet und getoastetes Baguette