die Winterkarte 2024

Liebe Gäste,

wir starten mit der Winterkarte, guck's du unter à la carte.

Silvester- Menu

wir haben offen und kreieren ein leckeres 5 Gang Menu

bitte reservieren !

Braui Menu Silvester 2024
ab 19.00 h

 

Amuse bouche

Irischer Lachs in Pfäffikon geräuchert mit Wasabischaum

auf Pumbernickelbrot

zum Apero

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Neuenburger Weissweinsüppchen im Kaffeetässchen serviert

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Nüsslisalat mit Cognacpilzen an einem Maronidressing

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Rindsfilet 200 gr. an einem Portweinjus

mit leichtem Kartoffelgratin und einem saisonalen Gemüsebouquet

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Leicht warmes Schoggiküchlein mit flüssigem Kern und Sauerrahmglace

 

pro Person CHF. 85.00

Das Gastgewerbe ist unsere Passion

Eine kleine Karte mit marktfrischen, saisonalen Gerichten, die vier mal im Jahr gewechselt wird.

Weine aus Europa nur 75cl. Flaschen, auch im Offenausschank.

Eine Lounge mit Edeldestillaten.

 

In den Dreissigerjahren fand der Umbau des ursprünglichen Pferdestalls mit Boxen und Fuhrwerklager zum Restaurant statt. 

Im Juni 2000 haben wir unsere langjährigen Erfahrungen in der Gastronomie gebündelt und das Restaurant Brauerei im Dorfkern von Pfäffikon übernommen. 

Wir machen es uns zur Aufgabe, Geschichte und Moderne zu vermischen. Nach unserer Vorstellung ein angenehmer Platz für Zwischendurch beim Apéro,

zum Schwatz bei einem Glas Wein oder zum Ausführen, Feiern und Geniessen. 

 

Willkommen im Restaurant Brauerei. 

Reto Bauert 
 

Braui Gutschein

Wir haben eine eigene Geschenkkarte, die sie mit einem beliebigen Betrag laden und verschenken können.

Unsere Spezialität Mittags und Abends

Tatar aus Schweizer Rindsfilet mit Café de paris gratiniert.

Ein kleines Salatbouquet und getoastetes Baguette